7、用碳水化合物食物替代

　　很多年來，日常飲食熱量的不斷上升，幾乎全部要歸咎于碳水化合物。我們減少了脂肪的攝取數(shù)量，但卻用簡單的碳水化合物替代——而這些食物的主要特征是高糖和高熱量，同時還缺乏其他人體所需的營養(yǎng)素。簡單的碳水化合物如精制白面包和其他面食，都是能被人體快速消化的食物，它們會激發(fā)身體分泌胰島素，而這會導致體重的增加。

　　如何避免——選擇并堅持健康的碳水化合物及脂肪。這意味著要吃復合碳水化合物(包括全谷類、水果和蔬菜)和單不飽和脂肪酸(通常在魚、鱷梨、堅果中含量較多)，而黃油、冰淇淋等食物中所含的飽和脂肪要極力避免。而面條不必刻意排除此列，每周可以吃2～3次，只需要限制一定的數(shù)量即可，最好搭配大量的蔬菜，使分量看起來更大。另外，面條最好選擇全麥的類型。
　　8、認為運動可以消耗多余熱量

　　或許很多人都做過這樣的事：吃這塊巧克力沒什么，我只 要步行上半小時就可以消耗掉了。而美國布法羅大學的運動學與營養(yǎng)教授Jennifer L. Temple提醒：別忘了，比燃燒掉300卡熱量的運動更簡單的是不吃那塊巧克力!她認為人們常常會高估在運動過程中所消耗的熱量值。比如：對一個體重為 150斤的女性來說，每天走1小時，可消耗約200卡熱量，而這只相當于半塊巧克力所含的熱量。所以，花費1小時汗流浹背地運動，只因為輕而易舉地吃了半 塊巧克力，真是太不值了!

　　如何避免——將注意力放在減少熱量，而非用運動抵消熱量上。要知道，運動并不應該作為過失的補救方式，而是為了讓體形變得更加纖瘦和強健，讓人更加年輕有活力。