二、降低熱量的攝取

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論你控制什么--蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內(nèi)減少10 磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給 身體的熱量太少;就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。

　　 推薦食譜：烤制羽衣甘藍(lán)

　　換個食譜，也是降低熱量的一種方式。不要留戀于美味但高熱量的土豆條(150卡路里)，換成同等分量的烤羽衣甘藍(lán)(15卡路里)，這樣你就少吸入135卡路里的能量。

　　主料：羽衣甘藍(lán)100克。

　　輔料：鹽、油。

　　做法：

　　1.將烤箱調(diào)至350℃預(yù)熱10分鐘。

　　2.其間，去除羽衣甘藍(lán)的硬莖，葉子撕片，平鋪進(jìn)烤盤，上用噴油壺噴上一層薄薄的油，再撒上鹽。

　　3.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤12～15分鐘，變酥脆即可，不要烤黃。

　　連續(xù)52星期內(nèi)每星期做兩次，一年你將減掉3.6斤。

　　另外，羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。