天氣越來越冷，小伙伴們一邊積累著脂肪過冬，一邊又把減肥掛在嘴邊。減肥，到底應該怎么減？最近，由BBC（英國廣播公司）出品的紀錄片《關于減肥你應該知道的十件事》在微博上十分熱門。全片時長50分鐘，通過瘦身領域的最新科研成果，揭露了減肥的十個“真相”。為什么羹粥是減肥的關鍵？為什么奶酪能讓你少吸收脂肪？為什么睡眠中也能消耗脂肪？一起去看看減肥的秘密吧。

　　策略一：欺騙大腦

　　人一旦開始節(jié)食，最先減少的就是內(nèi)臟脂肪。很多人以為少吃幾頓飯，減少熱量的攝入，就是最便捷的減肥方法了。其實，這并不起效。

　　一個有趣的科學實驗說明了原因。研究者通過對人的腦部掃描發(fā)現(xiàn)，沒吃飯時，大腦某個區(qū)域看到甜點、炸薯條等高卡食物時非?；钴S，看到蔬菜、沙拉等低卡食物時卻沒什么反應。而不餓時，對高卡食物和低卡食物的反應區(qū)別不大。這就是說，不吃早飯，大腦會想辦法補償，就會促進對高熱量食物產(chǎn)生渴望，這不是意志力能夠控制的，而是胃在向大腦發(fā)信號，讓你選擇高熱量，而這恰恰是節(jié)食的大忌。

　　其實，節(jié)食的關鍵是要避免感覺饑餓，方法就是避免陣發(fā)性饑餓感。陣發(fā)性饑餓的產(chǎn)生，是由于胃部空間排空或者減少，促使腦腸肽（調(diào)節(jié)膽囊和膽管運動的肽類激素）向大腦發(fā)信號，需要更多食物。但實際上，你利用一些聰明的辦法，可以欺騙大腦，排除陣發(fā)饑餓感，其中一個簡單辦法就是吃蛋白質(zhì)。實驗證明，在同樣熱量的情況下，早餐中增加十分之一的蛋白質(zhì)，就能飽腹更長時間，從而減少午餐的量。富含蛋白質(zhì)的食物，有瘦肉、蛋、豆類、魚類等。