梨子
在眾多果皮能食用的水果中，梨子算是營(yíng)養(yǎng)最豐富，纖維量很高的水果了，因?yàn)樗鼈兊墓た梢酝暾爻缘簟?ldquo;將果皮吃掉其實(shí)是增加纖維最重要的環(huán)節(jié)，”Brown說(shuō)。一個(gè)中等大小的沒(méi)削皮的梨子含有大概5.5克的纖維量。
燕麥粥
燕麥含有葡聚糖，這是一種很特別的纖維，具有很好的降膽固醇作用，同時(shí)還可以提升免疫系統(tǒng)功能。燕麥中既混合了可溶性纖維(這種纖維可以降低膽固醇)混合了不可溶性纖維(這種纖維可以幫助消化系統(tǒng)保持暢通)。
豌豆
看似毫不起眼的豌豆，無(wú)論是將它從豆莢中取出后直接食用還是一起吃，煮著吃或者烤干吃，或者做成豌豆湯，都是一種很美味、萬(wàn)能、并且一點(diǎn)都不昂貴的纖維。一杯豌豆含有16.3克的纖維，而一杯冰凍的豌豆在煮熟后也含有不遜色的8.8克纖維。
鷹嘴豆
鷹嘴豆作為一種萬(wàn)能豆類(lèi)可以分為淡顏色和深顏色兩大類(lèi)，深色含有更多的纖維和抗氧化劑。鷹嘴豆最早種植在中東，直到現(xiàn)在，他們?nèi)匀痪S持著將鷹嘴豆泥和沙拉三明治作為主食的習(xí)慣。它們同樣被廣泛運(yùn)用在印度，同時(shí)印度也是世界最大的鷹嘴豆產(chǎn)地。
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