湯
　　好處：研究人員展示，飯前一碗湯可以控制食欲。賓夕法尼亞州立大學(xué)一項實驗表明，那些飯前喝掉一碗半蔬菜湯的女性（湯中包括雞肉羹，菜花，西紅柿，胡蘿卜，大約為129卡路里）可以減少整頓飯20%的卡路里攝入。
　　原因：攝入相對較少的卡路里但有更大的飽足感。你也許會想試試這個蔬菜雞肉湯，但是我們不能保證如果湯中含有高熱量的奶酪時，還可以有這個效用。
　　柚子和蘋果
　　好處：Aktins和South Beach等知名減肥專家說水果應(yīng)該是避免的食物。但很多專家持不同意見。水果一般是由大量的水和纖維組成，所以吃水果吃到飽也不用擔(dān)心攝入了過多的卡路里。在魁北克拉瓦爾大學(xué)拉瓦爾醫(yī)院為期6年的研究中發(fā)現(xiàn)，那些吃較多水果（完整的水果而不是果汁）的人要比不吃或吃的少的人增重較少。而科研人員并沒有發(fā)現(xiàn)蔬菜和減重之間的明確聯(lián)系，也許因為西方人的蔬菜往往是和黃油或奶油醬一起食用的緣故吧。就中國人的飲食習(xí)慣來說，如果蔬菜是素炒而成，熱量很小，吃到飽也不用擔(dān)心卡路里。
　　原因：柚子一直被“減肥圣品”的光環(huán)包圍，現(xiàn)在有了確實的證據(jù)支持這一論調(diào)。實驗中的志愿者每天三頓飯之前都會吃半個柚子或225ml的柚子果汁。3個月后，吃柚子的人平均減重1.6公斤，喝柚子果汁的人平均減重1.5公斤。而那些喝安慰劑（就是告訴他們喝的是柚子汁但其實不是）的人只減掉了0.2公斤。研究人員推測，這可能是由于柚子含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì)。如果吃完一整個柚子并不現(xiàn)實，可以試試把蘋果當(dāng)飯前小食。那些飯前15分鐘吃一個半削皮切片蘋果（大約為125卡路里）的人，要比那些飯前喝果汁甚至什么都不吃的人，少吸收187卡路里。