谷物類食品
　　好處：底特律韋恩州立大學的實驗中要求習慣吃夜宵的人在晚飯90分鐘后吃一杯無糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。（該谷類食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白質，23-32克碳水化合物。）一個月后，他們平均減掉1公斤體重，而那些保持原有吃零食習慣的人只減掉不倒0.5公斤。同樣他們白天可少吸收400卡路里，夜間少吸收100卡路里。
　　原因：你晚上是可以吃飽肚子的，但可不是一盤布朗尼。谷物類食品不只是在夜間幫你減重，早晨吃一碗也有一樣的效果。美國臨床營養(yǎng)學雜志最近公布，早餐吃一碗高纖維谷物食品可有效幫助抑制食欲，以及改善血糖反應。
　　纖維
　　好處：根據《營養(yǎng)綜述》對100名學生的測試數據表明：人們被鼓勵增加纖維攝入，但不用減少卡路里，4個月后平均減重2公斤?！拔覀兠刻鞈摮?0-30g纖維，但事實上平時我們只吃了一半”塔夫茨大學 約翰漢考克身體活動和營養(yǎng)中心的經理miriam e. nelson說。
　　原因：“添加纖維可自發(fā)地減少食物攝取量，或由消化系統(tǒng)排泄熱量，或者兩者皆有”塔夫茨醫(yī)學中心的首席臨床營養(yǎng)研究員 edward saltzman說。最佳的纖維來源是：全麥面包，全麥面食，以及營養(yǎng)學家們推薦的谷物類食品，糙米，以及不削皮的水果。