如果脂肪吃得少甚至不吃，那要攝入必需的熱量，要么碳水化合物吃得多，要么蛋白質(zhì)吃得多。
　　碳水化合物的攝入比例高了會(huì)怎樣？就胖得更快啊。
　　因?yàn)橄啾扔谥?，碳水化合物?huì)更快地轉(zhuǎn)化為血糖，身體也傾向于優(yōu)先把它們轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，也轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來(lái)。有個(gè)比喻是：碳水化合物是能量「現(xiàn)金」，脂肪是能量「存款」，存款少、現(xiàn)金多，更容易買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，不是?。?br / data-gZeB="B4oalI">　　所以一定要，現(xiàn)金存款兩手抓，脂肪和碳水化合物的比例要適宜。
　　蛋白質(zhì)的攝入比例高了會(huì)怎樣？反正依然會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，而且會(huì)給腎，造成負(fù)擔(dān)。
　　減肥飲食的關(guān)鍵是：脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的量，都剛剛好。
　　2. 吃多少脂肪，減肥效果好？
　　離開(kāi)“食用量”談健康減肥，都是耍流氓。
　　科學(xué)的減肥飲食，基本遵循這樣一組數(shù)字：脂肪的比例為 20%～30%，碳水化合物是 50%～60%，蛋白質(zhì) 15% 以上。
　　什么意思呢？或許是比較高要求的減肥技能，你需要一個(gè)食物秤，一本食物成分表(或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢(xún))，來(lái)了解你到底吃了多少。