8、蘋果：抑制體重增加

　　賓夕法尼亞大學(xué)主校區(qū)進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明：每天一個(gè)蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個(gè)蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個(gè)有4到5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助于預(yù)防代謝綜合癥(癥狀是小腹肥肉多，有“蘋果體型”)。

　　多吃一點(diǎn)：

　　蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個(gè)中等大小的蘋果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。

　　9、蕎麥面條：有充分的飽腹感

　　將普通面條換成這種營(yíng)養(yǎng)豐富的吧，很快就可以輕松套上現(xiàn)在繃得緊緊的牛仔褲了。蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數(shù)碳水化合物不一樣，它含有蛋白質(zhì)，這兩種營(yíng)養(yǎng)讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥面條比普通面條更容易控制量。

　　多吃一點(diǎn)：

　　用煮米飯的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話，加入西蘭花、胡蘿卜、蘑菇和洋蔥拌著吃就可以了。當(dāng)然，還有更多的做法，發(fā)揮你的想象力吧。

　　10、藍(lán)莓：抗氧化劑的含量高

　　所有漿果類都對(duì)身體有益，但藍(lán)色的果子是其中最好的。阿肯色納州小石城美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)調(diào)研服務(wù)機(jī)構(gòu)的研究表明：藍(lán)色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到切實(shí)防止食用的脂肪被吸收，因?yàn)槔w維可以可以推動(dòng)脂肪穿過消化道。

　　多吃一點(diǎn)：

　　別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍(lán)莓了，來一整碗藍(lán)莓吧，在上面撒些麥片，再加點(diǎn)牛奶或者酸奶，味道一定很棒！

　　11、杏仁醬：減低面包的血糖生成指數(shù)

　　加這種醬可以減低面包的血糖生成指數(shù)(一種食物對(duì)血糖含量影響的測(cè)量)。多倫多大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：用杏仁醬配白面包吃的人不會(huì)有血糖突升的情況，而只吃白面包會(huì)有。血糖含量升的越高，降的也越低；這種下降會(huì)導(dǎo)致饑餓，使人吃的過飽。此外，血糖的變化還會(huì)刺激身體分泌胰島素，從而增加腹部脂肪。

　　多吃一點(diǎn)：

　　試著用杏仁醬代替花生醬涂在三明治里吧，或者做個(gè)蔬菜的蘸料：將一湯匙杏仁醬、2湯匙無脂純酸奶混合。或者加一塊到燕麥粥里，可以調(diào)味還可以增加蛋白質(zhì)。

　　12、石榴：低卡路里高纖維

　　石榴汁有多健康就不用說了，石榴子也有獨(dú)特的作用，絕對(duì)值得關(guān)注。不僅富含葉酸和可以預(yù)防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會(huì)對(duì)節(jié)食有影響。

　　多吃一點(diǎn)：

　　把生石榴子(很多商店都出售去好皮的)作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉里吃。

　　13、辣椒：促進(jìn)新陳代謝

　　在正餐里放辣椒調(diào)味的一個(gè)理由是：可以促進(jìn)新陳代謝。辣椒中的一種化合物辣椒素有生熱的作用，這表示吃完辣椒后，它還會(huì)使身體再燃燒熱量20分鐘。此外，你不可能狼吞虎咽的吃辣食物，慢慢吃可以給大腦反應(yīng)時(shí)間，判斷胃已經(jīng)飽和了，所以可以避免吃的過飽。

　　多吃一點(diǎn)：

　　用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然后烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬。然后，用辣椒醬拌面條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜里加入一些紅辣椒都可以。

　　14、酸奶：可以穩(wěn)定血糖含量

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家常常把原味酸奶稱為完美食品，好處是：因?yàn)樘?、蛋白質(zhì)、脂肪三種都含，酸奶可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。田納西大學(xué)在諾克斯維爾進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，正在進(jìn)行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計(jì)劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。

　　多吃一點(diǎn)：

　　用低脂純酸奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點(diǎn)酸奶，再擠幾滴檸檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。試著找希臘酸奶，這種酸奶的蛋白質(zhì)含量比其他的都要高。