1.果凍的熱量極低

　　果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的白糖添加量一般為15%，即每一個15克重的果凍在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8.93千卡。而我們每天要給身體提供的基本熱量是1500千卡。因此，果凍在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量比例非常小，不會對身材構(gòu)成威脅，是非常適合女性們的低卡減肥食品。

　　2.果凍富含營養(yǎng)物質(zhì)

　　果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中需要一定比例的納、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。

　　不同的果凍還有獨特的營養(yǎng)功效，如哈密瓜果汁果凍能夠幫助凈化腸胃，防止便秘；高纖椰果果凍富含水不溶性膳食纖維，促進腸胃蠕動；還有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等，這些營養(yǎng)素對人體的健康都有特殊的作用。

　　3.果凍的高纖維

　　果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中提出的葡甘聚糖。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要并為國際一致公認的功能性食品基料，對調(diào)理腸胃和減肥瘦身都要明顯的作用。