2. 萵筍

　　減肥說(shuō)法：萵筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，為蔬中美食，其味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化。萵筍的含鉀量高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病、高血脂的患者極為有益。中醫(yī)中也有記載：萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，能夠去脂消炎。

　　趕快行動(dòng)：將檸檬汁、砂糖、涼開(kāi)水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放入萵筍丁、西紅柿塊、入冰箱貯存，隨吃隨取，清爽可口。

　　3. 芹菜

　　減肥說(shuō)法：芹菜性味微苦。紐約肥胖和糖尿病研究中心的專家證實(shí)，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過(guò)芹菜本身提供給人體的熱量。”

　　趕快行動(dòng)：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，選取一些青蘋果，將鮮芹菜與青蘋果切碎后作成沙拉食用，更有助于減肥。