? 姜粉蜂蜜冰淇淋

　　材料（2人份）

　　腰果50g、水50cc、椰子油、蜂蜜25g、鹽少許、香草（把里面的豆子挖出來）0.5cm長、姜粉10g、檸檬汁1/4個、蜂蜜（加工用）適量。

　　做法

　　1. 在碗里放入姜粉、蜂蜜、檸檬汁，混合后放置1小時以上。

　　2. 把腰果放進水里浸泡30分鐘以上。

　　3. 把腰果去掉水分后，將水、椰子油、蜂蜜、鹽、香草豆一起放入攪拌機混合攪拌。

　　4. 把1和3混合放進容器里，用保鮮膜包好后放進冰箱冷藏。吃的時候可以根據(jù)喜好淋上適量的蜂蜜。

　　Point

　　■用椰子油是為了制作出冰淇淋的質(zhì)感，如果買不到椰子油的話，雖然會比較快融化掉，但不用也是可以的。