【酒浸楊梅】
　　原料：
　　新鮮楊梅500克  綿白糖100克  朗姆酒2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）
　　做法：
　　1）先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒(méi)過(guò)楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反復(fù)沖洗3次后瀝干。
　　2）將瀝干的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時(shí)后即可食用。
　　【蜜豆雙皮奶】
　　原料：全脂牛奶1袋（約485毫升） 蛋白3個(gè)  香草精1/2茶匙（3ml）  白糖2湯匙（30克）  蜜豆3湯匙（45克）
　　做法：
　　1）將蛋白和蛋黃分開(kāi)。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
　　2）牛奶煮開(kāi)后，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之后，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之后，會(huì)有一層奶皮貼在碗底。
　　3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒(méi)有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個(gè)漏網(wǎng)，將牛奶緩緩的倒入碗中，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
　　4）冷水下鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來(lái)，燜2分鐘后再開(kāi)蓋并打開(kāi)保鮮膜，放入蜜豆即可食用。