4、涼拌油麥菜

　　材料：油麥菜200克，辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蒜適量。

　　做法：

　　①油麥菜洗凈后切段。

　　②鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝干擺盤。

　　③將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蒜倒在油麥菜上。

　　④鍋中燒油，下花椒熗鍋后撈出。

　?、輰⒒ń酚土茉谟望湶松?。

　　5、玉米粥

　　材料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

　　做法：

　?、儆衩兹ぁ⑾磧?，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

　?、趯㈣F鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

　　6、三色蔬菜沙拉

　　材料：生菜20克，萵苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克，紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。

　　做法：

　?、俑鞣N生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺(tái)。

　?、趯⑦m量的橄欖油、龍蒿酷和鹽調(diào)成蘸汁。

　?、塾米暇昭b飾裝盤即可。

　　7、雪菜黃魚湯

　　原料：魚1條，雪菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。

　　做法：

　?、冱S魚剖開洗凈，分別在魚身兩側(cè)剞上波浪花刀，雪菜切成末。

　?、诔村佒猛鹕蠠裏?，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時(shí)加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。特點(diǎn)：湯汁乳白，魚肉肥嫩，鮮爽可口。

　　8、紫菜西紅柿蛋湯

　　材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蝦皮。

　　做法：

　?、匐u蛋打散，西紅柿切塊

　?、阱仧嵊停滤馄?/p>

　?、巯挛骷t柿炒5加水燒開6水開后放入蝦皮與紫菜7然后倒入打散的蛋液，等湯再次開就關(guān)火。