減肥是女人一生的志業(yè)，但在這長期抗戰(zhàn)中，你是否也有心目中的減肥圣品？但是，營養(yǎng)師提醒你，即便有自己心目中的減肥圣品，還是得把握均衡飲食的原則，以免減去體重，也減掉健康喔！

　　掌握高纖飲食準(zhǔn)沒錯

　　通常有減肥計劃的人，一定要遵行的原則是“少吃多運(yùn)動”，但營養(yǎng)師表示，尤其是少油及少精制甜食，并配合運(yùn)動習(xí)慣才是正確的減肥計劃。

　　另外，還要多攝取“高纖”食物。纖維的好處在于幫助人體產(chǎn)生飽足感，只要有飽足的感覺，食量自然就會減少，因此常有人說可在餐前多喝些湯湯水水，先有飽足感，吃進(jìn)的份量相對減少。食物中含有高纖維的食物就是蔬菜、水果、五谷根莖雜糧類，以及大家口中常說的蒟蒻、寒天等食物，但營養(yǎng)師提醒，除了掌握少油、少糖、高纖飲食外，還是要平均攝取六大類食物，使身體維持正常的新陳代謝，才能瘦得漂亮又長久。以下就分析網(wǎng)友心目中的減肥圣品，并且教你吃的健康又享瘦！

　　減肥圣品：奇異果

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　　每天都吃兩顆奇異果，最好是在餐前吃，再搭配飲食，天天排變順暢自然就會瘦啰！

　　營養(yǎng)價值

　　在電視上強(qiáng)力放送的奇異果廣告，是否也引起你的注意？的確，奇異果的營養(yǎng)價值極高，維生素C的含量是柳橙的1.7倍，且鈣含量也遠(yuǎn)高于葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣可穩(wěn)定并放松神經(jīng)系統(tǒng)，可提升睡眠品質(zhì)，另外，豐富的纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動，并增加飽足感。

　　營養(yǎng)師：不宜將水果取代正餐

　　雖然奇異果的營養(yǎng)價值極高，不過對減重者而言，最珍貴的還是大量的纖維質(zhì)，可促使腸胃蠕動并增加飽足感，進(jìn)而能減低食欲，吃得少、自然就會瘦。

　　營養(yǎng)師表示，水果含的是果糖，若吃過多在體內(nèi)會成為脂肪堆積，特別是甜度高的水果，糖分更高，但就奇異果而言，每1顆約有40卡的熱量，因此，若是拿來當(dāng)做代餐，雖攝取的熱量在控制之內(nèi)，但有些人可能難以滿足只吃奇異果，即使纖維素高，仍認(rèn)為沒有飽足感，無形中，又多吃了其他的水果，就容易攝取過多熱量。

　　TIPS

　　營養(yǎng)師表示，一整天的水果量最好控制在1～2份就好，千萬不要將水果拿來當(dāng)成正餐。

　　減肥圣品：蕃茄

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　　減肥期間，常常肚子餓，只要肚子一餓就隨手拿家里的小蕃茄往嘴里塞，酸酸甜甜的非常好吃，幫了我不少忙呢！

　　營養(yǎng)價值

　　近年來，大家紛紛注意到蕃茄的營養(yǎng)價值，最受人青睞的就是富含的“茄紅素”，這個抗氧化物質(zhì)可清除導(dǎo)致老化的自由基，預(yù)防心血管疾病、還能有效地減少各種癌癥的發(fā)生機(jī)率。

　　營養(yǎng)師：可當(dāng)作小點(diǎn)心果腹

　　蕃茄含糖分較低，熱量自然要比等量水果來得低，它的熱量只有奇異果的一半、草莓的三分之一，且營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含有維生素A、C、B1、B2、B3、B6、E及果糖、蔗糖，還有膳食纖維，熱量又不高，一向是愛美人士的圣品。不過，營養(yǎng)師仍不建議以水果取代一餐，飯前吃或飯后吃皆可。

　　TIPS

　　熱量低的小蕃茄，的確也適合當(dāng)作點(diǎn)心使用，在肚子餓時，以小蕃茄果腹，不但能攝取到營養(yǎng)，熱量也遠(yuǎn)比不健康的鹽酥雞、洋芋片要低得許多喔！

　　減肥圣品：綠茶

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　　每天餐后喝一罐無糖綠茶，或是家里泡的茶，都能去除油膩感，就算吃的不多，喝了之后也能降低食欲！

　　營養(yǎng)價值

　　綠茶中的兒茶素經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，具抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)血壓、血糖及膽固醇的效果。

　　營養(yǎng)師：不宜喝過多

　　營養(yǎng)師表示，標(biāo)榜具減肥功能的綠茶，通常會加入菊苣纖維，菊苣纖維是可溶性纖維，可吸水，產(chǎn)生飽足感，但不建議過分?jǐn)z取，因有些人腸胃可能無法耐受過多的纖維質(zhì)，每人每日的纖維需要量約一天20～30公克，有些人較為敏感，或是腸胃無法一次負(fù)荷過多的纖維素，那么就會出現(xiàn)腹瀉或腹脹等副作用。

　　TIPS

　　營養(yǎng)師表示，無糖綠茶含有茶堿類和咖啡因的成分，同樣對于抑制脂肪的形成和油脂的吸收有相關(guān)，但都是以輔助為主，健康的減重還是建立在均衡飲食之上。