一、玉米豆腐雞蛋羹

玉米豆腐雞蛋羹

　　材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

　　做法：

　　1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎；

　　2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水；

　　3、待鍋內的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉小火煮十五分鐘；

　　4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

　　二、玉米海帶龍骨湯

玉米海帶龍骨湯

　　材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；

　　2、砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結洗凈備用；

　　3、水開后加之蔥姜，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉1小時即可；

　　4、燉好后，調入適量鹽即可。