食譜二：低糖瘦身法

低糖瘦身法

　　核心原理：減少糖的攝入是減輕體重的秘訣。低糖瘦身法的倡導(dǎo)者們認(rèn)為糖是影響體形的首號(hào)毒藥，它促使身體產(chǎn)生過(guò)量的胰島素并且聚集脂肪，因而少吃高糖食品(比如面包、米飯、土豆、蘿卜、西瓜)，同時(shí)盡量避免某些特別的食物組合(如水果配以其它碳水化合物)，你就可以苗條下來(lái)，并且降低膽固醇。

　　是否有效：專家指出，如果真能日復(fù)一日嚴(yán)格遵守，這種方法應(yīng)該能夠助你實(shí)現(xiàn)瘦身目標(biāo)，因?yàn)槠涑珜?dǎo)的飲食結(jié)構(gòu)卡路里含量很低——計(jì)劃是每天攝入的食物提供1200卡路里熱量，其中39%來(lái)自碳水化合物，28%來(lái)自脂肪。

　　是否健康：不幸得很答案還是否定。首先，這種飲食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)的含量是專家建議含量的2倍，其次它所含鐵、鈣、維生素A等身體必需的營(yíng)養(yǎng)成份不足。

　　優(yōu)點(diǎn)：低糖瘦身法的倡導(dǎo)者們提出，我們不應(yīng)該只注意脂肪，此觀點(diǎn)是正確的。往往會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：人們的脂肪攝取量下降而肥胖率上漲，這是由飲食所提供的熱量的上升造成的。

　　潛在危機(jī)：據(jù)專家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡導(dǎo)者認(rèn)為的那樣，抗胰島素使人肥胖，而是肥胖使人產(chǎn)生抗胰島素傾向。

　　利弊權(quán)衡：雖然此食譜看來(lái)誘人，但有關(guān)專家不把它放在推薦方案之列，勸君三思而行。