在減肥食譜的排行中，紅薯這種食品當然是少不了的，這主要和它的營養(yǎng)價值是分不開的，它含有一些低脂肪、低熱能等營養(yǎng)，而且紅薯的口感也不錯，對于想要通 過健康減肥方法來進行減肥，又不愿節(jié)食以及運動鍛煉的美眉來說，紅薯減肥食譜是再適合不過的了，下面為您介紹幾款紅薯食譜的做法吧。

　　㈠紅薯芝麻濃湯
　　材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
　　烹調(diào)步驟：①把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;②將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;③加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;④倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
　　㈡麥仁紅薯湯
　　材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
　　烹調(diào)步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。