NO7.黃瓜

　　黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。要注意黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好；黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇；黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓；黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。

　　推薦食譜：黃瓜洋蔥沙拉

　　先將黃瓜洗干凈切片，然后將半個洋蔥切成細絲狀，直接裝盤即可。在一個空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等調(diào)味料混合均勻，直接澆到黃瓜上和洋蔥上，最后撒上一層胡椒粉腌制一個小時即可食用了。

　　NO8.茄子

　　茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性；

　　茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高；

　　推薦食譜：蒜蓉蒸茄子

　　將茄子去皮，切成10厘米左右的長條，蒜頭、生姜切成末，將茄子上鍋蒸15分鐘，鍋內(nèi)放少許油，將蒜末、姜末放在鍋內(nèi)炒，變色后，再加入生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味，茄子蒸好后拿出來，將盤子里的水倒凈，然后澆上調(diào)好的汁就可以吃了。

　　NO9.山藥

　　山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，還可減少皮下脂肪堆積；

　　山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，熱量又相對較低，經(jīng)常食用，對減脂有很大幫助。

　　推薦食譜：山藥薏米紅棗粥

　　將大米薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；鍋中放水，加入大米和薏米，中火煮開后，改小火煮至黏稠；加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右，把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，最后澆入蜂蜜即可。

　　NO10.山楂

　　山楂含有多種有機酸，食用后增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質(zhì)的消化；山楂中含有脂肪酶，能夠促進脂肪的消化；

　　推薦食譜：山楂茶

　　山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　上述公認的刮油減肥食物，讓你冬季不運動也能瘦！