推薦五、蒜蓉西蘭花

　　熱量：33大卡【每100克】

　　營(yíng)養(yǎng)素含量：碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白質(zhì)4.1克、纖維素1.6克

　　用料：西蘭花300克、鹽1茶匙、蒜2瓣、植物油1湯匙、雞精1/2茶匙、水淀粉2湯匙

　　1、西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用

　　2、鍋中注入水燒開，加入1/2茶匙鹽和幾滴油，西蘭花在沸水中焯一分鐘

　　3、直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分，炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味

　　4、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻，加入1茶匙鹽和雞精

　　5、最后勾入水淀粉即可出鍋

　　推薦六、涼拌西芹

　　熱量：24 大卡【每100克】

　　營(yíng)養(yǎng)素含量：碳水化合物3克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.3克，VA240國(guó)際單位，VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，鈣170mg，磷34mg，鐵0.5mg。葉片中VP的含量很高。

　　做法：1、將西芹的葉子摘去，洗凈。

　　2、將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可。

　　3、將西芹撈出放入冷水中過(guò)冷河，將西芹去皮(煮過(guò)的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許、

　　功效：西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、安定情緒、消除煩躁、降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

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