“吃”真的可以減壓?jiǎn)?
　　壓力導(dǎo)致肥胖這一說(shuō)法并不是憑空臆造的，有研究結(jié)果表明壓力所導(dǎo)致的肥胖除了來(lái)自于身體機(jī)能的變化，更大一部分原因是由于借助吃東西來(lái)減壓這一錯(cuò)誤的方式?？茖W(xué)家曾在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上發(fā)表的《偶爾吃高脂高糖食品的確能舒緩壓力，但可能造成肥胖》一文中說(shuō)明了這個(gè)問題。
　　科學(xué)家研究了食物對(duì)深受壓力的小白鼠的化學(xué)作用。他們讓處于壓力下的小白鼠吃下高脂與高糖的食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小白鼠身體中壓力激素很快消失了。從表象上來(lái)看高糖高油脂的食物能夠緩解壓力，這也就是為什么人們?cè)趬毫γ媲跋Ｍㄟ^食物來(lái)讓自己迅速擺脫心情的窘境。同時(shí)這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，壓力會(huì)使人體新陳代謝技能發(fā)生紊亂，激素水平異常，從而持續(xù)刺激增加肥胖可能的激素，使人更愿意去選擇食物而不是其他方式來(lái)排解壓力，而這些額外的熱量通常容易堆積在腰腹部等隱藏部位，極易引發(fā)腹型肥胖，增加臟器的負(fù)擔(dān)。