除此之外，讓我最傷腦筋的就是“早餐”，一來是自己也愛吃面包，二來是習(xí)慣養(yǎng)成……總覺得早上就是要吃甜甜的面包才對(duì)味。相信很多人的早餐也是一成不變的，習(xí)慣到某家早餐店購買某種單一食物。當(dāng)然，這些食物全是會(huì)引發(fā)肥胖的最大元兇之一。這些食物不外乎高糖，高油，高鈉，最恐怖的是加工食品中所添加的化學(xué)品，無法代謝的情況下，讓身體水腫不消。

　　下午茶盡量少吃

　　至于那些誘人的下午茶點(diǎn)等，則請(qǐng)家人為了健康一起配合，把經(jīng)常吃改成偶爾吃，每個(gè)月只吃1-2次解饞就好。其余的時(shí)間則改吃較為健康的低溫烘焙無調(diào)味堅(jiān)果、低脂鮮乳、低糖份水果等。

　　必須要吃淀粉

　　許多人常把「碳水化合物」和「淀粉」畫上等號(hào)，其實(shí)兩者不盡相同。碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質(zhì)，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量。淀粉則屬于復(fù)合碳水化合物，必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉(zhuǎn)化為養(yǎng)分，也正因如此，吃淀粉所獲得的飽足感會(huì)比吃糖還持久。

　　除了提供身體的飽足，淀粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素。

　　人體重要器官如腦部、紅血球、神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞都仰賴葡萄糖運(yùn)作，但許多人為了減肥，一口淀粉都不敢吃，身體得不到能量，只好自行尋找出路，動(dòng)用到蛋白質(zhì)胺基酸，將它轉(zhuǎn)變成葡萄糖，這個(gè)生化路徑稱為「糖質(zhì)新生作用」，必須由皮質(zhì)醇(又稱可體松)來驅(qū)動(dòng)，一旦皮質(zhì)醇大量增加，體內(nèi)的血清素就被抑制，使人心情低落，更會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈想吃甜食的代償心理，食欲失控，減重當(dāng)然破功。