4、適當(dāng)?shù)氖澄锢w維
　　食物纖維過多可影響其他營養(yǎng)素的吸收，缺乏會使某些生理機能失調(diào)，并成為一些疾病的原因，所以食物纖維長期攝入量不應(yīng)超過每日50克。但是現(xiàn)代人通常都攝入不足，建議減脂人群可達到每日35克左右的量。
　　三、食物的選擇
　　我們平時飲食根據(jù)統(tǒng)計可以歸納為四類：糧谷類、動物性食物和豆類、蔬菜水果以及油脂類。下面說一下平衡的膳食應(yīng)該如何選擇這些食物：
　　糧谷類：包括小麥、大米、玉米等都是主要的額糧食，是熱量、B族維生素和礦物質(zhì)的主要來源，也是我國人民蛋白質(zhì)的主要來源。在平衡的膳食中，糧食的攝入量應(yīng)該占總量的 30%~40%。
　　動物類和豆類：包括畜、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品、豆類及豆制品，它們是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，還是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來源。在平衡膳食中，占膳食總量的25%~30%。
　　蔬菜水果類：包括的品種非常的出，是維生素、礦物質(zhì)以及食物纖維的重要來源。在膳食中應(yīng)該占 30%~40%。
　　油脂類：它提供給熱能和必需脂肪酸，并且能夠促進脂溶性維生素的消化吸收。包括堅果類食物，如果你吃了它，記得要再少吃點油哦！大概10?；ㄉ紫露且布s相當(dāng)于一碗米飯的熱量了。
　　食 物的選擇：在挑選食物時，應(yīng)盡量選擇營養(yǎng)價值高、價廉物美的食品。如蛋白質(zhì)食物，最好選擇含有必須氨基酸比較齊全的瘦肉和大豆制品。肉類食物中魚類的蛋白 質(zhì)更容易被消化。主食中應(yīng)該有一定比例的雜糧，粗糧中的賴氨酸含量比較高，可以補充細糧中的不足，還有粗糧細做可以提高食欲并且增加維生素B1 的吸收量。另外蔬菜中以綠葉蔬菜的維生素和礦物質(zhì)最為豐富，顏色越深含量越高。