
如今,主持各種美食節(jié)目,夢遙已經(jīng)做了7年的專業(yè)吃貨。“早幾年壓力大,基本沒有享受到美食的任何樂趣,直到某一天做節(jié)目時(shí),別人的說好吃的東西,我開始明白它真正的好在哪里的時(shí)候,忽然有了一種開竅的感覺,之后開始慢慢地懂得怎么去鑒賞食物的美。以前拿味精勾兌出來的湯也會覺得香,但當(dāng)你嘗到一定的數(shù)量級后,鍋一掀開,就能聞出味精的味道,這就是一個(gè)量變到質(zhì)變的過程。”當(dāng)然這期間她也付出了健康的代價(jià),總在外面吃讓她幾乎每一年都會因?yàn)槟c胃上的小毛病進(jìn)醫(yī)院,去年尤其嚴(yán)重,胰腺炎讓她住了一周醫(yī)院,又吃了一個(gè)月的粥才好過來。
一年四季茶杯隨身帶
職業(yè)病讓夢遙比同齡的人更注重飲食健康,比如她多年前就戒掉了冷飲,就算大熱天去餐廳拍片,別人要加冰可樂,她也只是續(xù)茶水。她隨身就帶著茶杯,冬天紅茶和普洱,夏天花茶和綠茶。她覺得自己吃不胖,跟常年和茶葉有關(guān)系。
“做美食節(jié)目帶給我的好處是,吃多了以后,我會知道哪些餐廳是可以放心去的。比如去星級酒店吃飯就比較靠譜,衛(wèi)生和食材有保障。這里還可以分享一個(gè)經(jīng)驗(yàn),你去一個(gè)餐廳,看到就餐的老年人多,就會比較可靠,像我之前去峨眉,想拍后廚做包子的過程,經(jīng)理直接就帶我進(jìn)去了,進(jìn)去一看特別干凈,所以老字號都有自己的規(guī)矩和操守,吃起來會比較放心。”
這個(gè)把北京美食都搜遍的美食節(jié)目主持人,現(xiàn)在走到哪里都是最受歡迎的人,因?yàn)樽鳛樽顧?quán)威的美食導(dǎo)航,她總是能第一時(shí)間給朋友們推薦最好吃的食物。雖然吃遍了北京的美食,但夢遙最常去的餐廳也就是那么幾家。在她看來,吃東西跟人生是一樣的,都是一個(gè)剔除的過程,學(xué)會從加法到減法的享受美味人生,也是夢遙這七年最大的成長與收獲。
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