我們來看看這個(gè)研究是如何做的？

　　如果你從固體食物中攝取，這些熱量會(huì)以一種方式響應(yīng)你的身體和大腦，這種方式會(huì)使你減少其他食物的消耗量。

　　當(dāng)它們以液體形式進(jìn)入身體時(shí)，即使熱量相同，研究表明你過后也不會(huì)吃得更少。　　

餐前飲用200卡路里不如在用餐時(shí)食用少于200卡路里轉(zhuǎn)化的熱量

　　概括地說：餐前飲用200卡路里不如在用餐時(shí)食用少于200卡路里轉(zhuǎn)化的熱量。

　　那么，為什么食用與飲用相同的熱量，你的飽腹感卻不同呢？

　　美國(guó)普渡大學(xué)食物與營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授Richard Mattes 博士解釋說：“首先，口腔對(duì)進(jìn)入嘴里的液體與固體的感覺明顯不同，固體明顯需要額外的口腔處理，并且有數(shù)據(jù)顯示只有機(jī)械的咀嚼行為才會(huì)產(chǎn)生飽足的信號(hào)。”

　　咀嚼和它產(chǎn)生的唾液會(huì)給你的身體發(fā)出信號(hào)：你已經(jīng)飽了。

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