酵素也是最近一段時(shí)間比較熱的話(huà)題，酵素其實(shí)叫做酶，至于為什么水果加糖放在罐子發(fā)酵這過(guò)程不起名叫水果泡菜，而要叫水果酵素，那就不知道了。那么水果酵素能起到的作用，除了幫你補(bǔ)一些糖分或乙醇以及水果中原來(lái)含有的膳食纖維，就什么都沒(méi)有了。至于酶，在一瓶水果酵素里是微量的，就這么微量的酶，通過(guò)胃和小腸的時(shí)候，基本也就失活了，并不會(huì)起到什么保健價(jià)值。當(dāng)然，說(shuō)無(wú)毒副作用，這就是你在家酵素發(fā)酵雜菌控制得很理想的情況了。

　　4、有效且毒副作用小的減脂補(bǔ)劑
　　這一類(lèi)補(bǔ)劑主要有兩種類(lèi)型，一種是提高代謝型，一種是阻斷型。
　　提高代謝型顧名思義，就是通過(guò)一些成分讓你基礎(chǔ)代謝得到提高，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，能得到更多的效果加成。最常見(jiàn)的就是咖啡因了，幾乎存在于所有提高代謝為宣傳口號(hào)的減脂補(bǔ)劑中，它能抑制磷酸二酯酶，從而達(dá)到增強(qiáng)cAMP的作用時(shí)間，一方面促進(jìn)能量的產(chǎn)生，另一方面抑制肝糖和脂肪的合成，能讓脂肪參與氧化的更有效率。
　　對(duì)于咖啡因的耐受程度因人而異，有的人喝一杯速溶咖啡都會(huì)心悸，大部分的情況下，咖啡因能帶來(lái)的副作用較小。但是需要注意咖啡因的成癮性，雖然說(shuō)這一類(lèi)減脂補(bǔ)劑有一定效果，但需要配合積極地運(yùn)動(dòng)和合理的飲食才行。換個(gè)角度說(shuō)，如果你已經(jīng)能夠保持一定的運(yùn)動(dòng)量和合理飲食了，體重必然會(huì)有可觀(guān)的減少，那么像咖啡因這樣錦上添花的作用還有沒(méi)有必要，就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。