新陳代謝，很多人經(jīng)常誤解了這個(gè)過程。很多人以為，隨著年齡的增長(zhǎng)，新陳代謝不可避免地減慢了，這是他們無(wú)法控制的。事實(shí)不是像人們所想的那樣。隨著年齡的增長(zhǎng)，身體確實(shí)在發(fā)生著變化，新陳代謝也突然下降，但是我們并非無(wú)能為力。

　　新陳代謝，是人體燃燒熱量的一個(gè)過程，它由三部分組成：休息代謝率，食物熱效應(yīng)，還有就是運(yùn)動(dòng)鍛煉過程中的新陳代謝。休息新陳代謝是人體在靜止不動(dòng)時(shí)需要消耗的能量來維持身體的正常機(jī)能，像呼吸、睡覺時(shí)所消耗的能量。對(duì)絕大部分人來說，這部分消耗的能量占到了總能量支出60%至70%，對(duì)于一個(gè)140磅的人來說，相當(dāng)于1450卡路里。因?yàn)樾玛惔x最活躍的部位是肌肉，而且每個(gè)人每單位的瘦體重的新陳代謝率是一樣，所以一個(gè)人的新陳代謝在很大程度上取決于一個(gè)人的瘦體重。很多女性身體內(nèi)脂肪跟瘦體重的比率相對(duì)男性來說較高，所以女性比男性的新陳代謝率一般要低5%至10%。

　　三十歲以后，每過十年，休息代謝率就會(huì)減慢2%至3%，這是因?yàn)殡S著年齡增長(zhǎng)肌肉群逐漸減少的緣故。只要我們堅(jiān)持做力量鍛煉，保持肌肉，就能減緩這個(gè)過程。

　　食物的熱效應(yīng)是是指由于進(jìn)食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象。人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動(dòng)作消耗的熱量外，因?yàn)橐獙?duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化吸收及代謝轉(zhuǎn)化，還需要額外消耗能量。如果你吃110卡路里熱量的食物，那么其中有10卡路里轉(zhuǎn)化為食物的熱效應(yīng)了。食物熱效應(yīng)占總新陳代謝能量的10%左右，一個(gè)140磅的人每天消耗240卡路里轉(zhuǎn)化為食物熱效應(yīng)。

　　對(duì)于運(yùn)動(dòng)所引起的新陳代謝，是人們就最能控制的。在現(xiàn)代社會(huì)，樓梯給電梯取代了，出門坐車，上班也是整天坐在電腦前。運(yùn)動(dòng)的時(shí)間越來越少，已經(jīng)成為所有人的通病了。在對(duì)著電腦一整天之后，回到家也懶得動(dòng)了，那樣不發(fā)胖才怪。如果覺得時(shí)間少，那運(yùn)動(dòng)的時(shí)候加大強(qiáng)度也能達(dá)到效果。每天慢跑20分鐘，相當(dāng)于散步一個(gè)鐘。

　　那些整天坐立不安，多動(dòng)的人，每天新陳代謝的能量也能提高300至600卡路里。筆者的大兒子被公認(rèn)為是生來遺傳了瘦人的基因，其實(shí)他是一個(gè)好動(dòng)的人。小時(shí)候，沒一刻坐得住，父母都要求他才能在飯桌前坐下來。

　　所以盡量讓自己動(dòng)起來，比起安靜地坐在家里，在超市里閑逛，新陳代謝率也會(huì)提高兩倍。

　　下面是是每小時(shí)燃燒的能量表咀嚼 11 卡路里步行速度1英里/小時(shí) 119卡路里步行速度 2英里/小時(shí) 158卡路里步行速度 3英里/小時(shí) 228卡路里想減肥的人，不要一味節(jié)食，也不要坐著不動(dòng)，適當(dāng)?shù)娘嬍澈瓦\(yùn)動(dòng)才是科學(xué)的減肥方法。