水中蔬菜也排毒

　　除了大家熟知的蔬菜水果之外，在菜價(jià)高漲的時(shí)候，不妨多利用有“水中蔬菜”之稱的海藻類來幫助排毒、抗氧化。海藻類含有膠狀的膳食纖維，是水溶性的纖維，能在腸道中變成凝膠狀，吸附并帶走多余的廢物、壞膽固醇。像是海帶、紫菜都含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素E及碘，能清腸道、預(yù)防便秘、降血脂與促進(jìn)新陳代謝。

　　注意藥物殘留

　　我們吃進(jìn)去的食物當(dāng)中，可能有藥物的殘留，這也會(huì)隨著一起被吃進(jìn)人體，累積毒害。像是蔬菜、水果上的農(nóng)藥，也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，傷害人體健康，特別是吃生食的時(shí)候，更要注意農(nóng)藥的清除；

　　雞、豬、牛等肉類則要當(dāng)心飼養(yǎng)過程注射抗生素、荷爾蒙；養(yǎng)殖海產(chǎn)類要當(dāng)心重金屬、殺菌劑、除藻劑、抗生素的殘留。避免吃肥肉、雞皮、內(nèi)臟等毒素容易堆積的部位。