如果把進(jìn)餐順序變一變，情況會(huì)怎么樣呢？

　　不喝甜飲料，就座后先吃清爽的新鮮水果，然后上一小碗清淡的開胃湯，再吃清淡的蔬菜類菜肴，把胃充填大半；然后上主食，最后上魚肉類菜肴，此時(shí)可飲少許酒類。

　　如此，人們既不太可能油脂過量，也不太可能魚肉過量，輕而易舉就避免了肥胖的麻煩；首先保證足夠多的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的麻煩。從食物類別的比例來說，這樣吃飯的順序可以控制肉類等動(dòng)物性食物的攝入量，保證蔬菜和水果的攝入量，提供大量的抗氧化成分，并維持植物性食物和動(dòng)物性食物的平衡。

　　對(duì)比中國(guó)居民膳食寶塔，每天攝入量最多的應(yīng)當(dāng)是蔬菜和主食，攝入量最少的應(yīng)當(dāng)是動(dòng)物性食品，把它們放在就餐順序的最后才合情合理。與喝普通咸湯相比，就餐時(shí)喝茶或喝粥湯，要健康得多。因?yàn)椴韬椭鄿珟缀醪缓c鹽，也不含脂肪。茶里面富含鉀，可以對(duì)抗鈉的升壓效果，還能提供少量維生素C；如果使用豆類或粗糧原料來煮，粥湯中除了富含鉀，還有不少B族維生素。

　　除了食物的選擇，進(jìn)餐時(shí)也要注意速度不能過快。如果本來就愛吃精白細(xì)軟的淀粉類主食，還快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知，對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情；而精白淀粉食物加肉類的配合，還會(huì)讓血脂的控制變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后就會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。說起來，不過是用餐順序、用餐習(xí)慣的小變化；做起來，改變的卻是健康生活大效果。