問(wèn)：現(xiàn)在不少年輕女性為了減肥堅(jiān)持以水果代替晚餐，這樣會(huì)有效嗎？對(duì)健康是否有損害？

　　答：僅僅用水果代替晚餐來(lái)減肥，未必有效，反而有害。這是因?yàn)椋旱谝?，水果?0%左右是水，只吃水果熱量攝入太低，身體會(huì)調(diào)低新陳代謝速率，減少脂肪燃燒，增加脂肪儲(chǔ)備。第二，水果大部分含糖，進(jìn)入身體后會(huì)引起血糖升高，刺激胰島素分泌，啟動(dòng)身體合成脂肪的引擎。第三，水果雖然富含維生素和抗氧化劑，但缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，長(zhǎng)期堅(jiān)持水果代餐會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。建議在晚飯期間，除了吃水果，吃一些堅(jiān)果，喝一些肉湯，或者吃一些健康的減肥代餐，例如可可粉。晚上進(jìn)食不要太晚，在睡覺(jué)前2-4小時(shí)，盡量不吃或少吃東西。

　　問(wèn)：有一種說(shuō)法是“會(huì)胖的人，喝水都會(huì)胖”，這說(shuō)明肥胖是體質(zhì)問(wèn)題，后天很難改變，這種說(shuō)法對(duì)嗎？

　　答：不對(duì)。有的人之所以“喝水都會(huì)胖”，是因?yàn)轶w內(nèi)脂肪比例太高，肌肉比例太低，造成基礎(chǔ)代謝和新陳代謝速率非常低下。因?yàn)橹炯?xì)胞每天所需要燃燒的熱量，只有肌肉細(xì)胞所需的十分之一左右。這也是為什么肌肉發(fā)達(dá)的運(yùn)動(dòng)員，可以吃很多，但不會(huì)發(fā)胖。通過(guò)改變飲食，增加運(yùn)動(dòng)，可以降低體內(nèi)脂肪的比例，提高肌肉的比例，從而加速新陳代謝，加大基礎(chǔ)代謝。

　　問(wèn)：人們總說(shuō)貪睡的懶人容易發(fā)胖，但一項(xiàng)法國(guó)的最新研究表明，睡眠時(shí)間縮短，提高了饑餓激素，反而容易肥胖。那么是不是適當(dāng)增加睡眠時(shí)間才能保持體形呢？

　　答：未必。增加睡眠時(shí)間，雖然減少了進(jìn)食量，但同時(shí)也減少了活動(dòng)量，其凈效果難以預(yù)料。另一方面，胖人一般“好吃懶做”。不是因?yàn)榕秩颂煨匀绱耍且驗(yàn)榕秩送ǔＬ呛偷矸鄢缘奶?，血糖不穩(wěn)定，低血糖時(shí)食欲大發(fā)，運(yùn)動(dòng)無(wú)力。