你常常不吃主食減肥嗎？是不是常常節(jié)食個沒幾天，就看到什么食物都想大手一抓，毫無后顧之憂地大吃呢？這種把主食視為肥胖罪魁禍首的想法是非常不科學的。那么，減肥期間吃什么主食最好？這是很多減肥MM們煩惱的問題。 　　人一旦遠離白飯、面條、面包、水餃等主食沒幾天，你就會開始出現(xiàn)頭昏眼花、四肢無力的情形，而迫不及待想到廚房大吃大喝一番。這時候你都會開始不禁疑惑，到底是不是自己本身的“意志力太薄弱”，才會導致戒淀粉行動每每失??？
　　減肥不是不吃主食(淀粉)，而是要吃優(yōu)良淀粉。
　　想要減肥，就要問對問題：為什么我們無法像是戒掉糖果、可樂、酒一樣，永遠戒掉主食(淀粉)呢？在此，聰明的我們必須先搞清楚一件事情──人的一輩子，不可能完全不攝取主食！
　　營養(yǎng)專家吳映蓉，就在《永不復胖的逆轉餐盤飲食法！》一書中指出，吃進去的淀粉，會在身體裡面轉化成葡萄糖，以隨時隨地提供神經(jīng)系統(tǒng)還有器官能量，讓我們的情緒維持穩(wěn)定與專注力，以從事各種各樣的體能活動。
　　如果完全不吃淀粉，大腦就會在缺乏葡萄糖的情況下，啟動壓力荷爾蒙“可體松”，讓你拚命想要去找醣分攝取，這也是為什么捱餓過度反而會造成暴飲暴食的悲劇。甚至，長期不攝取淀粉會導致荷爾蒙失調，形成有名的熘熘球效應──越減越肥。
　　因此，比起將淀粉完全拒于千里之外，懂得食用“優(yōu)良淀粉”，反而讓我們的健康與減肥之路能夠走得更長久。