第九 注意補(bǔ)充維生素
　　如果通過日常飲食能夠攝入足量的維生素，就沒有必要吃維生素泡騰片，而且日常飲食中攝取的營養(yǎng)成分是從泡騰片中無法得到的。我們每天應(yīng)該吃至少400克以上的水果蔬菜。研究發(fā)現(xiàn)，水果蔬菜之所以有利于人體健康，不僅因?yàn)樗鼈兯缓母鞣N維生素和礦物質(zhì)，更因?yàn)楦鞣N維生素和礦物質(zhì)能產(chǎn)生大量有益人體健康的化合物。所以，從水果蔬菜中獲得的營養(yǎng)是吃維生素泡騰片無法比擬的。此外，有些營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量還會適得其反，不利于身體健康，如維生素A，維生素B6和維生素C。每周吃豬肝的孕婦和易患骨質(zhì)疏松癥的老年人是不宜吃含有大量維生素A的泡騰片和魚油的。
　　當(dāng)然，也有些特殊人群必須加強(qiáng)特定營養(yǎng)素的補(bǔ)充，如貧血患者需要適量補(bǔ)鐵，準(zhǔn)備懷孕的婦女每天需要補(bǔ)充400微克葉酸，直到懷孕12周為止。此外，孕婦每天還要補(bǔ)充10微克維生素D。
　　第十 上班族自帶午餐
　　很多上班族因?yàn)楣ぷ鞣泵?，午餐常去吃?jié)省時間的洋快餐。其實(shí)吃洋快餐不僅費(fèi)錢，而且不健康。大部分洋快餐食品的能量和脂肪含量很高，膳食纖維含量很低，同時，鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也很低。以一份麥當(dāng)勞快餐(漢堡、薯?xiàng)l、蘋果派及奶昔)為例，它提供的能量為1185千卡至1466千卡，其中，脂肪提供的能量占總能量40%至59%。而其維生素A和維生素C的含量不足膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)的10%，維生素B1、B2的含量低于膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)的20%，且絕大多數(shù)洋快餐食品中鈣、鐵的含量低于膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)的20%。所以，為什么不考慮自帶午餐呢?這樣不但省錢、衛(wèi)生，而且午餐吃的食物也可以由自己決定，糖、鹽、脂肪的攝入量也可以得到有效控制，更有利于身體健康。當(dāng)然，再帶點(diǎn)水果或者沙拉就更好了。