給大家簡單算一筆賬，一斤肥肉大概有3900大卡熱量，一個女人就算一個星期不吃東西，差不多也就少攝入10000大卡熱量，等于2-3斤肥肉，而大部分人節(jié)食一周，實際只能減1斤左右肥肉。所以有人說，我節(jié)食一個星期，體重掉了10斤耶，那另外9斤是哪里來的？很顯然主要是水分和一小部分肌肉。
　　還有人問，我節(jié)食了一段時間了，但是為什么體重不變呢？這是因為你節(jié)得還不到位，你的身體正在跟你做斗爭，你吃得少，我就耗得少。
　　節(jié)食時候身體和大腦就好像兩根反方向的彈簧，同時拉著你，身體叫你吃，大腦叫你別吃。當(dāng)你一直偏向大腦的時候，身體那端的拉力就會非常大，最終你的意志力會敗下陣來，猛地一下反彈。
　　但是假如你的意志力非常強，確實長期吃得極少極少，你的身體敗下來了，恭喜你，于是你贏了，體重下降了，然后呢？你愿意一輩子這樣么？你贏了身體又如何，身體還不是自己的么？
　　最后，極端節(jié)食是在自殘。比方說某人基礎(chǔ)代謝為1200大卡，但她每天只吃800大卡甚至更少，那么身體會首先將熱量用在體溫、心跳、內(nèi)臟運作、腸胃蠕動、血液循環(huán)上，保證你的生命安全。至于重要性次一級的頭發(fā)指甲生長，經(jīng)血產(chǎn)生和皮膚代謝等，身體此刻就不能顧及它們了，于是會出現(xiàn)脫發(fā)、停經(jīng)、面色蠟黃、皮膚發(fā)皺等一系列癥狀。