吃飯快瘦不下來

　　我吃飯速度太快的問題很早就開始了。我還是個小孩的時候，吃飯的速度就很快，吃早飯的時候，我的碟子里的熏肉突然不見了，還以為是被我哥哥偷吃了。實際上，是因為我吃得太快了，吃完了，甚至我還沒有感覺到。

　　30年之后，我還是一個狼吞虎咽的進(jìn)食者：很快就把早餐的燕麥粥喝掉，坐在辦公桌前就狼吞虎咽地吃掉了一個三明治。當(dāng)忙碌的一天工作結(jié)束后，我做了一頓豐富的晚餐，開飯的時候，總是很激動，大口大口地就開吃了，對于食物的味道幾乎沒什么感覺。真是白費(fèi)了那么多功夫，把食物的味道調(diào)得那么好。我的老公和兒子才吃到一半，我的盤子就已經(jīng)見底了。接著，我跑到廚房裝了更多吃的，想想就覺得恐怖。吃完飯，我總是覺得很飽，還有些煩躁。這使得我開始思考這個話題：如果我真的是喜愛食物(事實上我的確是熱愛美食)，那為什么我就不能放慢速度，并且充分享受它呢?

　　我在我的家里是一個少數(shù)派，但是，在美國有很多人跟我一樣：我們都是快速進(jìn)食者。位于北卡羅萊納州達(dá)勒姆杜克醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)的心理治療師薩莎•洛林說：“我們是一個已經(jīng)習(xí)慣快速吃東西的國家。”她指出。無怪乎餐飲業(yè)已經(jīng)變成一個很火的行業(yè)，充分地滿足人們需要快餐、需要很快地吃到食物的愿望。

　　然而，經(jīng)常快速吃食物會給健康帶來很嚴(yán)重的問題。洛林說，吃得太快不僅僅會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，另外也會造成攝取熱量過多，超過了維持人的基本活動的需要，而轉(zhuǎn)變成脂儲藏起來。34%的美國成年人都有肥胖的煩惱。幾乎所有人，都能從放慢吃飯的速度上得到好處。試一試下面提出的一些辦法，現(xiàn)在開始改變你吃飯?zhí)斓牧?xí)慣，不再成為餐桌上狼吞虎咽的惡魔。