改變你吃飯的環(huán)境

　　人總是很容易受到外部環(huán)境的影響，吃飯的時候也是這樣?？的螤柎髮W食物和品牌實驗室主任布賴恩•萬辛克博士，在研究中得出一個結(jié)論，一些隱性的因素也會影響我們的飲食習慣。主要的表現(xiàn)為：如果我們在一個點著蠟燭，放著舒緩的，慢節(jié)奏的音樂的餐廳吃飯，我們有可能會吃得更慢。如果我們在一個很明亮的地方，周圍環(huán)繞著爆炸性的快節(jié)奏音樂，我們很可能會吃得更快。另外，我們?nèi)绻蝗撼缘煤芸斓娜俗谝黄穑覀円灿锌赡軙绕匠Ｒ缘酶煲稽c。

　　只是了解這些隱性因素會影響到我們吃飯的速度，就是很有幫助的。至少可以幫助我們認識到健康飲食需要的環(huán)境，另外，還能通過控制環(huán)境來改變飲食的速度。吃飯的時候，播放慢節(jié)奏、柔和的音樂，換上小一點的，漂亮一點的盤子也會有用。萬辛克說：“我們會發(fā)現(xiàn)這些環(huán)境的改善，能讓人們更享受食物，如果你更享受你的食物，你就能慢下來。”

　　萬辛克的研究發(fā)現(xiàn)，對于像我這樣喜歡狼吞虎咽的人還是很有幫助的。在家里，我總是最先開始吃飯，最晚吃完，并且在盤子里裝了大量的食物。有時候會直接跑到廚房去吃，而不是跟一家人坐在一起慢慢吃。我就沒有因為溫馨的家庭氛圍而放慢吃飯的速度。