要注意，高蛋白的東西吃完了，不要馬上吃蘋果。蘋果里的一些酸性成分會跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成結(jié)塊，所以中間要有間隔。

　　另外一種優(yōu)選級食物就是堅果，但是堅果略次于水果。在堅果中，我們都知道，其中含有油，這樣的食物可以多吃嗎？核桃有非常好的油，但是不能放開吃。核桃油里有利于大腦健康的必須脂肪酸，這個脂肪酸對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內(nèi)多余的膽固醇和不好的油脂。有些人擔(dān)心吃肝類會增加膽固醇，那么就可以吃點核桃，但是要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過3個核桃，年輕人最多也就吃4個，吃的多了就不是維護心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過多。

　　另外，其他堅果如花生、瓜子也不能多吃，很多人說吃多了就會上火、肚子脹，這就是不消化的表現(xiàn)。我們炒菜用的花生油就是從花生中榨出來的，一盤花生米榨出相當(dāng)一瓷勺的油。我們國家推薦每天吃油的標(biāo)準(zhǔn)是2.5湯勺，所以堅果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。