Q：為什么脂肪很難減?
A：人體燃燒熱量是先從糖類(碳水化合物)開始，接下來是蛋白質(zhì)(肌肉)，最后才是脂肪。因此糖類與蛋白質(zhì)就像是銀行里的活期存款一樣，總是最先用到的。但是想動(dòng)用到定存，就要靠運(yùn)動(dòng)與飲食雙管齊下。
Q：減重者應(yīng)該多吃蔬菜嗎?
A：剛開始減重的2星期，因?yàn)橐暂^少的攝食量滿足被撐大的胃，會(huì)覺得非常難過。剛開始減肥時(shí)，建議從蔬菜開始，不但有飽足感，同時(shí)熱量也低(100公克25大卡)。
Q：如何正確地認(rèn)識(shí)食物?
A：本的準(zhǔn)則是先認(rèn)識(shí)6大類食物(肉類、五谷根莖類、魚肉豆蛋類、油脂類、水果蔬菜類與油脂類)，選對種類(例如肉類的部位)，再衡量份量，最后選擇做法。
1.透過食物代換表，讓營養(yǎng)均衡、不至于超過熱量。
2.動(dòng)手秤食物，了解食物份量與熱量的換算。
3.選擇低熱量食物，并學(xué)習(xí)正確的烹調(diào)方式，以免因?yàn)殄e(cuò)誤的烹調(diào)方式，造成熱量攝取過量。
4.飲食習(xí)慣與行為改變有極大的關(guān)系，例如一邊看電視一邊吃零食的機(jī)率，高于一邊聽古典樂一邊吃零食，所以少看電視，自然而然就會(huì)少吃零食。
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