3、椰香木耳雙花菜

　　原料：黑木耳一把、西蘭花半顆、菜花半顆

　　做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，徹底清晰干凈，撈出瀝干備用。2、將西蘭花和菜花擇成小朵后清洗干凈瀝干備用。3、將油倒入炒鍋，加熱至氣氛熱，加入西蘭花和菜花翻炒片刻，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，然后再放入黑木耳、鹽和雞精翻炒均勻，最后繼續(xù)煮3分鐘，起鍋前用水淀粉勾芡即可。

　　4、清爽綠芥末黑木耳

　　原料：泡發(fā)黑木耳適量宴會(huì)醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(gè)(點(diǎn)綴)

　　做法：1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。2、撈出浸入冰水中備用。3、準(zhǔn)備1大碗，加入宴會(huì)醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻。4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時(shí)撒上些干辣椒段就更好看了。