2、注意攝取維生素、葉酸和鐵

　　25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

　　3.減肥早餐有兩類食物不宜多吃

　　一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)活力受限，無法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；

　　另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。