低脂飲食、低碳水化合物飲食和地中海飲食，到底哪種減肥更有效率，哪種對身體更有好處呢？人們曾進行了一些小規(guī)模的研究，得出結(jié)果并不一致。于是在本世紀初，來自以色列的研究人員主持了一項為期2年、較大規(guī)模、前瞻性的研究，來比較這三種飲食模式對中度肥胖者的減肥功效。結(jié)果是十分有趣的。

　　最終研究得出了這樣的結(jié)果，在體重降低方面，三種飲食均顯示出降低體重的效果，而低碳水化合物飲食組在24個月中減肥效果最為顯著，其次是地中海飲食組和低脂飲食組。

　　低脂飲食組減重2.9千克,地中海飲食組減重4.4千克,低碳水化合物飲食組減重4.7千克。

　　就血脂、血糖等代謝指標來看，低碳水化合物飲食和地中海飲食也要略勝過低脂飲食一籌。在研究中還特別發(fā)現(xiàn)，采取地中海飲食的糖尿病患者，胰島素和胰島素抵抗的水平（反映2型糖尿病病情的一個方面）較其它兩種飲食有明顯的改善。這提示了地中海飲食在代謝方面的益處。