增加攝取
　?、?搭配發(fā)酵食物吃，代謝更佳發(fā)酵食品如醋、紅酒、味增、豆?jié){、臭豆腐、酸奶等，都含有大量的食物酵素，早上以酸奶代替牛奶，小菜選擇泡菜，以半杯紅酒代替啤酒，都能維持體內(nèi)好代謝。
　?、?三餐都要含一份“生”的蔬菜想養(yǎng)成不易胖的體質(zhì)，每餐都必須吃進一份未煮熟的蔬菜，日本營養(yǎng)師表示，通常顏色越不尋常的蔬果酵素含量越高，例如紅椒、紫色茄子、藍莓等。
　　③ 早餐吃高酵素水果像蔬果、香蕉、奇異果等，在空氣中易氧化變色的水果酵素含量最高，不過奇異果、草莓、菠蘿等酸性水果刺激，只能在飯后吃，想減肥的人可以早餐只吃高酵素溫和水果，例如蘋果一顆或者香蕉1~2 根。
　?、?外食族可通過營養(yǎng)補充品增加攝取現(xiàn)在許多酵素補給品，記得以冷水沖泡，才不會破壞酵素活性。
　　每天的生活都在消耗酵素，但體內(nèi)的酵素久了也有制造疲乏的時候，如果最近突然容易疲憊，食量沒變體重卻急升，那就是需要進行大掃除的時候了，依照食譜進行七天的半斷食，不只平均可瘦下2 公斤，恢復(fù)代謝后的體質(zhì)，只要按上文進行高酵素飲食，保證胖比登天還難！
　　斷食實行的時候，食譜中的水果可替換，只要熱量相近就可；斷食期間盡量多流汗，幫助提高代謝機能；進行一周以上的斷食，復(fù)食需要慢慢增加，過4 至5 天才恢復(fù)到平常的食量。