4、提供豐富的鐵和鋅
　　肉類能提供豐富的鐵和鋅，而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。人體鐵不夠是很難瘦下來(lái)的，因?yàn)殍F在體內(nèi)是氧氣的載體，鐵不足會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氧氣供應(yīng)不足，脂肪分解酶的活性不足導(dǎo)致脂肪難以燃燒。被譽(yù)為“生命的元素”鋅對(duì)于減肥也很重要，鋅是合成胰島素的原材料，胰島素控制著人體血糖平衡，而平穩(wěn)的血糖在減肥中起著至關(guān)重要的作用。
　　雖然吃肉對(duì)于減肥的促進(jìn)作用，但是這并不代表你就可以放開肚皮隨便吃肉，怎么吃也有講究的！
　　肉質(zhì)選擇有講究肉質(zhì)的選擇要遵循兩個(gè)基本原則：選高蛋白、低脂肪的肉。最好選擇去了皮的肉，而且為了避免攝入多余的油脂，盡量采取清蒸、清燉、烤的烹飪方式。
　　推薦攝入優(yōu)質(zhì)肉類
　　1、兔肉：
　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。