少量多蔬果 低熱量食物墊底

　　多吃低熱量食物。先喝水，再吃青菜豆腐墊底，肚子易有飽足感，可避免攝取過多食物與熱量。另外，火鍋沾醬亦是油脂與熱量來源之一，建議勿沾沙茶醬或XO醬，必要時(shí)可添加一點(diǎn)醬油、烏醋或辣椒調(diào)味;至于火鍋湯底的熱量較高，食用時(shí)應(yīng)最好少喝，或應(yīng)淺嘗即止。

　　專家強(qiáng)調(diào)，不少人常用極端的斷食方法減重，但完全不吃東西，會讓身體的新陳代謝速度變慢，反而不利減重。例如，許多人常用單一蘋果減重法，期間完全不吃其他食物，只要肚子餓就啃蘋果，雖然蘋果的熱量低，短時(shí)間可快速減重，但恐怕會累積身體廢物，不僅新陳代謝減緩，對減重也可能產(chǎn)生壞印象，未來只要一提到減重，心中立即浮現(xiàn)害怕與恐懼。如此不利體重維持，減重過程中也容易自我放棄。但值得注意的是，吃水果雖有益減肥，但部分水果甜度高，熱量其實(shí)不低，一旦食用過量，對減重不見得有幫助。如柚子有豐富的纖維，有助排便，但光吃水果、不吃正餐，卻會攝取過多熱量，飽足感也不如米飯。水果熱量如何判斷？專家提供簡單方法，只要放進(jìn)嘴里會覺得甜的，可能含有較高糖分及熱量，如柿子、葡萄、水梨等，建議一次最好別吃太多，以免愈吃愈肥。