冰淇淋比冰棍　熱量更高

　　冰淇淋，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是將冰凍牛奶或奶油與糖或雞蛋混合在一起，然后再加上果味香料調(diào)制而成。冰淇淋的口感之所以細(xì)膩爽滑，是因?yàn)橥ǔ?lái)說(shuō)它的乳蛋白與乳脂肪含量不會(huì)太低。然而比起成分以水、糖類(lèi)和果汁為主的冰棍來(lái)說(shuō)，冰淇淋富含奶或者奶油，所以飽和脂肪酸以及糖分的含量很高，相對(duì)成分比較單一的冰棍來(lái)說(shuō)，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，卻也對(duì)人體的健康，尤其是心血管的健康有一定影響。

　　冰淇淋除了色彩繽紛、口味繁多之外，在種類(lèi)上也有一定的劃分。例如我們?cè)谑忻嫔媳容^常見(jiàn)的意式冰淇淋，就是經(jīng)過(guò)充分的攪拌，所以入口更加細(xì)滑，感覺(jué)沒(méi)有傳統(tǒng)冰淇淋那么冰。而原料中含有雞蛋的美式冰淇淋，則用鮮奶油代替牛奶，盡管口感更香滑，熱量卻更高。除此之外，還有一些手工制作的冰淇淋，由工匠手工按照非常嚴(yán)格的規(guī)定制作，因此口感和風(fēng)味非常獨(dú)特。

　　Maggie告訴記者，她自己本身也是一個(gè)冰淇淋愛(ài)好者，在還沒(méi)真正認(rèn)識(shí)冰淇淋之前，她也和大多數(shù)人一樣，一味沉溺在冰涼甜美的味覺(jué)盛宴中，卻不清楚手中的蛋筒里到底填充了什么。“我手頭有一份來(lái)自國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)小測(cè)試，通過(guò)這份測(cè)試，你將會(huì)知道自己對(duì)冰淇淋的了解究竟有多少。” Maggie說(shuō)道。