冰淇淋減肥法：攝入適量的鈣能控制體重

　　研究證實，鈣幫助控制血壓、減少結腸癌患病風險、抑制月經前不快癥狀，并有可能降低患腎結石的機會。不僅對身體有好處，它還有利于你的身材，它幫助你減輕體重、減掉肚腩和保持減肥成果。

　　“只要你體內沒有糖和可溶性油脂過多，偶爾地吃些冰淇淋對身體是沒有壞處的。不過在你的飲食中加入脫脂牛奶和脫脂酸奶會更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脫脂原味酸奶的兩倍，前者所含的鈣是后者的一半。如果你不喜歡乳制品，你有了一個好的選擇。”對于心態(tài)糾結的人們，Maggie提出了以上建議。這里說到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脫脂無糖的冰激凌。冰品商采用膨脹技術，大量攪拌混合物使冰激凌產生非常微小的氣泡，令它們入口時會產生奶油般細滑的感覺。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至無糖的甜味劑所取代，這些原料不會為身體帶來熱量。

　　大部分人可以通過減低卡路里和做運動來減肥。然而，保持減肥成果是一項挑戰(zhàn)。Maggie 提到美國諾克斯維爾州田納西大學營養(yǎng)系主任Michael Zemel的一項研究：“Michael Zemel博士曾有研究表明，富含鈣的乳制品能夠幫助減慢或者阻止體重反彈，他認為，一開始為了減輕體重，吃富含乳制品的食譜的好處之一是，乳制品促進體重減少的效率是鈣的兩倍。也就是說，在控制攝取同樣的卡路里的情況下，按照富含乳制品的食譜來吃，你大概能減輕兩倍的體重和減少兩倍的脂肪，并且能夠更好地保留瘦體重。” 當你沒有得到足夠的鈣，你的身體會釋放荷爾蒙來保持鈣的正常水平，包括釋放促鈣三醇。這種荷爾蒙影響脂肪細胞，向從糖中提取脂肪和減慢脂肪分解的基因傳遞信號，使其活躍起來。