健康零食三 巧克力
　　全世界人民都熱愛(ài)的苦中帶甜的美味，只融在口——在選巧克力的時(shí)候，小編更傾向于選擇黑巧克力，它糖少，有助減肥，而味道也更純。在健康上，它高度的可可含量還對(duì)心腦血管有益。
　　Q1：黑巧克力包裝上一般有個(gè)百分比，是不是越高的越好？
　　營(yíng)養(yǎng)師：這個(gè)百分比數(shù)據(jù)表示的是黑巧克力中可可脂的比例，數(shù)值越高，說(shuō)明這款黑巧克力中的可可脂越多?？煽芍泻休^多的抗氧化物質(zhì)，一般認(rèn)為可可脂多的黑巧克力質(zhì)量更好。
　　不過(guò)，可可脂越高，口味也越苦。
　　當(dāng)然，黑巧克力的主要成分是可可脂，還有糖，能量很高，也不能多吃。市售可可含量在70-85%的黑巧克力100克足有600千卡的熱量，比一個(gè)巨無(wú)霸漢堡還多，其中飽和脂肪是正常限量的一倍多，所以，再健康也得少吃。
　　Q2：代可可脂巧克力的弊端在于反式脂肪，而現(xiàn)在技術(shù)能做到“0反”，是不是代可可脂巧克力就對(duì)身體無(wú)害了呢？
　　營(yíng)養(yǎng)師：代可可脂可以做出跟可可脂味道和狀態(tài)非常接近的巧克力，而且價(jià)格便宜?，F(xiàn)在的技術(shù)也完全可以做到“0反”，說(shuō)明消費(fèi)者不用太擔(dān)心代可可脂巧克力中反式脂肪酸的壞處了，還是可以適量吃的。