低脂核桃香蕉面包

　　與扁桃、腰果、榛子一起并列為世界四大堅果的核桃不僅是有名的健腦食品，核桃還有助美顏，抗衰老，治失眠等功效。所以用核桃制作面包，不僅香脆可口，還非常健康哦。

　　材料

　　雞蛋2個;特細(xì)糖粉150克;成熟香蕉2條，碾成糊狀;蘋果泥4湯匙;脫脂牛奶5湯匙;橄欖油1湯匙;香草精1湯匙;普通面粉225克;發(fā)粉(泡打粉)2茶匙;小蘇打1/2茶匙;鹽1/2茶匙;碎核桃仁30克;

　　做法

　　1.預(yù)熱烤箱至160度 。取一個烤面包盒，在里面鋪上烤箱專用臘紙，并均勻撒上薄薄的一層面粉，備用。

　　2.將雞蛋和糖放入一個大碗，用力攪打，直到起很多泡沫，約5分鐘。加入香蕉糊、蘋果泥、牛奶、橄欖油和香草精，混勻。

　　3.另取一個面粉篩子和碗，將面粉、發(fā)粉、小蘇打和鹽篩入碗里，混勻。再將面粉混合物攪拌進(jìn)香蕉混合物，充分?jǐn)嚢?，直到徹底混勻。加入核桃，攪拌。將攪好的面糊倒進(jìn)備好的烤盒。

　　4.將烤盒放入預(yù)熱的烤箱中，烤到面包表面呈金黃色，用筷子或牙簽插入面包中心，取出后不沾面包屑即好，約1小時。將面包取出，放在架子上，冷卻。