二、中餐

　　原則1.快速轉(zhuǎn)化成活動(dòng)能量，維持元?dú)?

　　碳水化合物是最容易轉(zhuǎn)化成能量的營養(yǎng)素，因此中午大量攝取，可以持續(xù)補(bǔ)給晚餐前活動(dòng)需要的能量。因?yàn)橥聿瓦€會(huì)進(jìn)食，所以中餐建議只吃8分飽，如此也能提早晚餐時(shí)間，減低能量過剩，轉(zhuǎn)成脂肪的機(jī)會(huì)。

　　原則2.別忘記攝取適量脂質(zhì)及蔬菜

　　因?yàn)橹|(zhì)在胃中停留時(shí)間較長，可以產(chǎn)生飽足感，中餐如果攝取足量脂質(zhì)，就不會(huì)發(fā)生下午饑餓難耐的情況，如果中餐吃大量蔬菜，也能幫助產(chǎn)生飽足感。

　　如果真的餓得瘦不了的時(shí)候，可以選擇低卡又能產(chǎn)生??飽足感的沖泡健康谷物或麥片，然后，稍微提早一些時(shí)間吃晚餐。

　　原則3.以碳水化合物為主餐

　　中餐要以碳水化合物為主，像是米飯及面類就是很理想的主餐。

　　不論是營養(yǎng)均衡的便當(dāng)，和大量蔬菜拌炒的炒飯或炒面，或配料豐富的湯面，只要不是搭配油炸物的餐點(diǎn)都可以選擇。