三、晚餐

　　原則1.補充蛋白質(zhì)，但是要減少油脂。

　　由于夜間是生長激素分泌旺盛的時候，這時正是肌肉形成的時候，而肌肉是代謝熱量的主要組織，想要高效率燃脂就要靠健康的肌肉。所以晚餐一定要攝取足夠的蛋白質(zhì)，但是為了避免熱量過剩，就要避免攝取脂質(zhì)，以免脂質(zhì)分解后產(chǎn)生的熱量來不及消耗，又轉(zhuǎn)為脂肪儲存。

　　原則2.提早晚餐時間，避免脂肪囤積。

　　餐后的身體活動可以降低分泌有助脂肪儲存的荷爾蒙及胰島素，這就是為什么晚餐時間必須提前的原因。而且餐后身體如果持續(xù)活動也能幫助代謝熱量，讓身體在睡前就能消耗大部分熱量，使熱量不至于過剩。

　　原則3.把魚和肉當作晚餐主菜

　　魚和肉的豐富蛋白質(zhì)足以提供夜間肌肉細胞再生需要的營養(yǎng)，但是為了避免攝取脂質(zhì)，在料理方式上必須下工夫。建議使用不需油脂調(diào)理的蒸、煮及烤的方式，避免油炸。食材方面，含油較少的瘦肉和白肉魚都是最佳選擇。

　　原則4.晚餐后至少3小時才能就寢

　　晚餐后建議多作些活動幫助熱量代謝，防止脂肪囤積，晚餐后最好不要坐著電視或直接上床睡覺，建議做些家事、運動、沐浴時間也可以安排在晚餐后，總之至少3小時后再就寢。