尼克酸又名維生素B5、維生素PP、菸酸等。菸酸是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。
對(duì)生活充滿壓力的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，菸酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，也絕對(duì)不可以忽視。
早餐等級(jí)2：熱量380卡
高纖型：全麥饅頭 + 豆?jié){ + 小蕃茄
這樣是強(qiáng)化纖維素和維生素C的做法。在蒸饅頭時(shí)，順便丟進(jìn)幾顆小蕃茄，將它們蒸熟的話，營(yíng)養(yǎng)加倍，并且提高抗氧化的效果。
小蕃茄：蕃茄有茄紅素、檸檬酸和維生素C等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，且?guī)椭c胃蠕動(dòng)，真是營(yíng)養(yǎng)又有益減肥的水果。
全麥饅頭：300卡
豆?jié){：70卡
番茄：10卡 (每100克蕃茄只有20卡熱量，所以四顆小蕃茄只有不到10卡的熱量)
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