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時(shí)間：2025-09-27 03:48:23 來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
很多的人都有愛(ài)吃的菜和不愛(ài)吃的菜，不過(guò)普遍的人喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，不過(guò)蔬菜對(duì)人的吸收上來(lái)講會(huì)有很多的營(yíng)養(yǎng)，那么孩子不吃蔬菜怎么辦呢，怎么讓孩子不怎么挑食呢，福連學(xué)堂小編為大家?guī)?lái)讓孩子愛(ài)吃蔬菜的方法推薦。
健康知識(shí)兒童不愛(ài)吃蔬菜，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人類(lèi)不可缺少的食物種類(lèi)。但是我們常常看到有的孩子不愛(ài)吃蔬菜，或者不愛(ài)吃某些種類(lèi)的蔬菜。
兒童不愛(ài)吃蔬菜，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。
在孩子小的時(shí)候早一點(diǎn)給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。
從嬰兒期開(kāi)始，就應(yīng)該適時(shí)地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，剛開(kāi)始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時(shí)候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。
餃子、包子等餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)也比較全面。對(duì)于那些不愛(ài)吃蔬菜的孩子，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品。
有的孩子不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，而喜歡吃一些生的蔬菜，如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等，它們有的可以生吃，有的可以做成涼拌菜吃。如果孩子不喜歡吃熟菜，可以讓他適當(dāng)吃一些生熟菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強(qiáng)求孩子去吃。一些味道有點(diǎn)怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，有孩子不愛(ài)吃，可以盡量變些花樣，比如做帶餡食品時(shí)加入一些，使孩子慢慢適應(yīng)。
每餐都有蔬菜。通常，父母?jìng)儠?huì)在孩子幾次拒絕蔬菜后就喪失了信心，覺(jué)得“孩子就是不愛(ài)吃蔬菜”。此時(shí)，一部分父母會(huì)采用強(qiáng)迫的方法，而這會(huì)讓孩子更厭惡蔬菜;還有一部分父母徹底放棄，開(kāi)始投其所好，挑孩子愛(ài)吃的做。事實(shí)上，幼兒可能要嘗試15次，才能接受某種味道。所以，父母?jìng)儾环翀?jiān)持每一餐都提供多樣的蔬菜，或許再試幾次，孩子就會(huì)轉(zhuǎn)變態(tài)度。
滿足感官。或許把蔬菜剁成餡兒，能一時(shí)哄孩子吃下去，但可能導(dǎo)致兩個(gè)結(jié)果：一旦他得知自己被騙了，今后再也不碰同類(lèi)食物了;他還可能長(zhǎng)期拒絕沒(méi)有“精加工”的蔬菜。因此，哄騙不是長(zhǎng)久之計(jì)。要讓孩子愛(ài)上蔬菜，首先要滿足其感官的需求，比如形、色、香、味。孩子看到、摸過(guò)、聞到、嘗嘗，才可能喜歡上。
父母要糾正自己偏食的習(xí)慣。有的父母很挑食，孩子們自然有樣學(xué)樣。父母更不要因?yàn)樽约翰幌矚g，就讓這種蔬菜“消失”在孩子的餐桌上。
巧妙鼓勵(lì)。“同伴影響”不可低估，可以經(jīng)常邀請(qǐng)愛(ài)吃蔬菜的小伙伴來(lái)家里用餐，或者在聚餐時(shí)表?yè)P(yáng)其他愛(ài)吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道。因此，鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜時(shí)，要說(shuō)“這個(gè)味道不錯(cuò)”“這個(gè)口感很好”，光說(shuō)“有營(yíng)養(yǎng)”“對(duì)你有好處”基本沒(méi)用。
讓孩子參與做飯。經(jīng)過(guò)擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過(guò)程，或許孩子會(huì)珍惜自己的勞動(dòng)成果，開(kāi)心地吃下去。有機(jī)會(huì)的話，還可以讓孩子嘗試種菜、采摘。
少下館子。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩子在家吃飯，攝入的蔬菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在外就餐。全家經(jīng)常一起吃飯，也有助于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
支招一：隨手拿隨手吃
寶寶一歲后，乳牙長(zhǎng)了不少，每天有計(jì)劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條，讓孩子隨時(shí)用手抓來(lái)吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時(shí)想咀嚼的感覺(jué)，還可藉此培養(yǎng)孩子愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。但要注意家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
支招二：蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛(ài)吃的蔬菜化為無(wú)形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點(diǎn)，或加入味道香甜的蘋(píng)果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。
寶寶6月齡后添加的輔食，可以經(jīng)常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時(shí)加入自己剁的里脊肉餡(有時(shí)用剁碎的豬肝或雞肝)，快出鍋時(shí)將蔬菜(尤其是綠色葉菜)剁碎調(diào)入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養(yǎng)出來(lái)的。
支招三：編寫(xiě)故事度身定做
寶寶一般都愛(ài)聽(tīng)故事，建議家長(zhǎng)為不愛(ài)吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛(ài)吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(zhǎng)肉肉等，隨時(shí)編講，對(duì)一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)寶寶身體發(fā)育的作用。平時(shí)盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。對(duì)孩子在吃蔬菜方面的點(diǎn)滴進(jìn)步都應(yīng)及時(shí)鼓勵(lì)，增強(qiáng)他們的自信心。
支招四：帶孩子去買(mǎi)菜
每次去超市或菜市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜的時(shí)候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時(shí)候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時(shí)，寶寶會(huì)很興奮容易產(chǎn)生自豪感，吃起菜來(lái)也就感到格外香。
支招五：家長(zhǎng)的榜樣作用
很多孩子不愛(ài)吃蔬菜，很大的原因是因?yàn)樗麄兊母改敢膊粣?ài)吃。孩子的家長(zhǎng)應(yīng)以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當(dāng)著孩子說(shuō)這菜不好吃那菜味不好。也不能因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等于給孩子加深不良印象。比如我家孩子三歲時(shí)想讓他嘗試吃苦瓜，我們就會(huì)一邊吃苦瓜炒雞蛋，一邊夸獎(jiǎng)菜的味道好，又添油加醋地說(shuō)著吃苦瓜的種種好處。孩子這時(shí)一般會(huì)產(chǎn)生嘗試一下的想法，我就告訴他會(huì)有一點(diǎn)苦，但苦后很舒服，鼓勵(lì)他試一試。當(dāng)然如果孩子實(shí)在不愿吃某一種菜，就不要強(qiáng)迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養(yǎng)成一吃飯就哭的壞習(xí)慣，將影響孩子的身心健康。要讓孩子帶著愉悅的心情進(jìn)食。
總之，年輕的父母?jìng)?，在關(guān)愛(ài)孩子時(shí)，應(yīng)多帶一點(diǎn)愛(ài)心和耐心，堅(jiān)持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣。促進(jìn)孩子身心健康成長(zhǎng)，讓他們終身受益。
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